“外卖大战”今日再起

排行榜 2025年07月12日 19:21 2 admin

今天，“外卖大战”再次开启。

记者在多个外卖平台看到，淘宝闪购、美团再次发放外卖大额券，有网友甚至晒出了美团平台“0元购”的咖啡订单。

7月11日晚，美团官方就发布了“周六，快乐继续”的微博，预告本周末的外卖狂欢。7月12日，淘宝闪购官方也在微博宣布“周六吃点好的，‘超级星期六’188元大券包，五顿我全包”。

三大平台外卖小哥在郑州街头疾驶如飞。白周峰摄

在上个周末的“外卖大战”中，大量用户涌入外卖App领取优惠券下单，众多商家出现周末大爆单的盛况。

公开数据显示，7月5日，淘宝闪购、美团、京东外卖三家平台，单日外卖订单量合计超2亿单。

这一惊人单量的背后，是平台近乎免单的补贴力度，尽管骑手日赚千元忙到脚不沾地，奶茶店订单暴涨数倍股价随之走高，但发补贴的美团、阿里等平台股价表现平平，尚未有平台拿出“烧钱换增长”的模式。

三家平台一天外卖超2亿单

7月7日，淘宝闪购与饿了么携手发布最新业绩数据，在7月5日这一天，淘宝闪购的日订单量已经突破了8000万大关，日活跃用户数更是达2亿。

此前，美团披露数据截至7月5日22时54分，美团即时零售当日订单量已突破1.2亿单，其中餐饮订单超1亿单。加上京东外卖6月末日订单量已经突破2500万单，这也意味着，7月5日送出超过2亿单外卖。

消费者喝奶茶喝到有体重负担，外卖骑手也送外卖送到手软。外卖员孙先生说，平日跑一天外卖也就赚一二百元，但7月5日一天他赚了700多元。“为了让骑手尽快接单配送，当天平台补贴都很高。平时跑一单也就四五块钱，但当天可以补到十几块钱。”孙先生说，各家平台单子都很多，几乎没有机会等单。

虽然当天郑州气温也非常高，面对配送费翻倍、单量又多，不少骑手都舍不得休息。外卖员王先生说，当天他跑了100多单，赚了1000多元。

夏季本来就是咖啡茶饮消费的旺季，7月5日当天这一品类也成为外卖订单大幅上涨最大的受益者。郑州也有不少奶茶店传出“爆单”，郑州一家益和堂奶茶日常订单只有100多单，在上周末突破了500单，柜台前一直围着取茶的顾客和外卖小哥，店员一刻不停地接单做茶。有蜜雪冰城门店接单了1000多单冰鲜柠檬水，商家既做不出来又拒接不了，让很多店员都很崩溃。

奶茶店甜蜜的烦恼也让7月7日港股新式茶饮大幅走高。茶百道涨10%，奈雪的茶涨3.95%，古茗涨9.42%，沪上阿姨涨6.43%，蜜雪集团涨4.47%。

爆单依然靠大额补贴推动

外卖突然爆单的背后，是外卖平台大额补贴。7月5日的这一轮外卖补贴以淘宝闪购和美团为主力，平台补贴力度超过4月份。

不过高额补贴也是有代价的。

美团CEO王兴也在第一季度财报会上表示，其他外卖平台的高补贴率之下，预计美团未来核心本地商业收入的同比增长率将放缓，核心本地商务的经营利润也将大幅下降。

有商家告诉大河财立方记者，7月5日在没有预先通知的情况下门店被加入了大额补贴，由于商家也要承担补贴，导致当天虽然卖了更多的奶茶，盈利反而下降了。

用高额补贴搅动了市场的外卖企业，股价却表现平平：7月7日，美团港股下跌1.49%，阿里巴巴港股0.29%，京东港股0.48%。爆单背后尚未有平台跳出“烧钱换增长”的循环，目前还看不到外卖如何给电商、酒旅等业务带来增量，大额补贴之后用户的留存也需要观察。

即时配送巨头混战，谁的胜算更大？

兜兜转转十年，巨头在即时零售战场相遇，更重要的还是入口和流量的争夺。

华西证券表示，与传统零售相比，即时零售的商业模式更容易形成壁垒，竞争者难以复制。虽然前期需要较大的投入，且盈利周期较长，但一旦形成规模化之后具有更好的客户黏性，份额更加稳定，盈利能力也会随着订单量的提升而越来越强。

商务部国际贸易经济合作研究院发布的《即时零售行业发展报告（2024）》显示，2023年我国即时零售市场规模达6500亿元，同比增长28.89%。而到了2030年，这一数字预计将暴涨到2万亿元，这就像一块肥肉，引得阿里、京东、美团展开贴身肉搏。

对于京东来说，即时零售是又一场“必赢之战”。京东集团创始人刘强东说，京东外卖很快将有一个和美团完全不同的商业模式，外卖背后，京东要的是生鲜供应链；美团王兴也放出狠话，“要不惜一切代价取得胜利”。与此同时，阿里和饿了么则通过不断增加补贴额度的方式加紧争夺市场。

一场关乎电商未来十年话语权的生死竞速，正在即时零售的赛道上爆燃。未来战争，谁的胜算更大？

知名数字经济学者、工信部信息通信经济专家委员会委员盘和林表示，未来，这场大战将从“规模化”向“差异化”转变，一开始各个平台都是走补贴路线，但会逐渐地找到自己的长处，去和自己的生态做兼容。比如美团会和线下商超合作，毕竟它过去不是做电商的，而淘宝闪购则会和自己的电商平台进行融合。

同时，各家平台都会走向自营+平台代理的综合模式。盘和林认为，这其实是淘宝闪购和京东已经在做的生态模式，是在生态业务上和竞争对手对标。这说明即时零售的竞争是全方位的，既要争取线下商家，又要以自营打法来做用户分层，提高平台用户粘性。

十年激战，美团以60倍订单增长保住了即时配送老大的王座，但战役远未终结。当京东以“秒送仓”直刺效率腹地，淘宝以500亿元补贴轰炸市场，这场万亿元规模的即时零售大战已进入生态融合与可持续性比拼的新阶段。

来源：河南日报（ID：hnrbxmtb）整理自大河财立方（记者陈薇）、每日经济新闻、第一财经、证券时报等

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