中国母乳关键甘油三酯结构与含量被首次测定

排行榜 2025年07月22日 06:40 0 admin

在中国营养学会2025妇幼营养学术年会上，纽迪希亚携手江南大学联合发布了“凤凰研究”项目关于中国母乳脂质的最新突破性成果。北京青年报记者7月21日了解到，作为纽迪希亚最前沿的中国母乳研究，“凤凰研究”首次精确测定中国母乳中222种关键甘油三酯的结构与含量，绘制出迄今最完整的“中国母乳脂肪图谱”。

母乳中的脂肪不仅是宝宝生长的“能量基石”，为婴儿提供了50%的日常所需能量，更是输送关键营养素的重要载体。母乳脂肪中98%的核心成分是甘油三酯——它们并非单一物质，而是由上百种不同分子形态构成的精密组合。

“凤凰研究”脂质组学项目负责人、江南大学食品学院韦伟副教授表示：“母乳中脂肪的复杂多样性，体现了母乳输送营养的天然智慧。‘凤凰研究’所测定的甘油三酯种类，比现有母乳研究记录的种类多了50%，这一覆盖广度意味着我们进一步破解了中国妈妈母乳的‘营养密码’。这为更精准模拟母乳、研发适合中国宝宝的生命早期营养解决方案奠定了坚实的科学基础。”

作为近五年中国和欧洲数据规模最大的追踪队列母乳研究，“凤凰研究”承载了纽迪希亚在母乳科研领域超过50年的科学积淀。本次大会上，纽迪希亚还发布了6项“凤凰研究”相关的最新科研发现，主题涵盖生命早期的全周期健康管理、母乳喂养促进相关的多维探索。

达能中国、北亚及大洋洲科学营养与数字化健康副总裁格雷戈·沃德（Gregg Ward）表示：“得益于‘凤凰研究’测定母乳中甘油三酯种类与含量等脂质领域的发现，纽迪希亚不仅深化了这一领域的科学认知，也在配方奶粉的研发中进一步实现了从‘成分模拟’到‘分子级结构复刻’的跃升。”

文/北京青年报记者张鑫

编辑/刘忠禹