杭州沙龙-AI在零售的应用

抖音热门 2025年09月29日 09:36 0 admin

从智能推荐到门店运营，从用户洞察到内容生成，AI正在重塑零售的每一个触点。本文围绕杭州沙龙现场对话，汇聚多位操盘手的实战经验与前沿思考，是一份关于“AI如何真正落地零售”的趋势观察与方法参考。

本周六参与到了【对话AI行动派】在杭州的沙龙，作为从业者，屈臣氏的 AI 转型实践堪称传统零售企业数字化升级的典型样本 —— 既投入 2.8 亿元建成全渠道数据中台，实现营销响应速度提升 5 倍的阶段性成果，又仍深陷业绩下滑、用户流失与 AI 落地不畅的多重困境。透过这一个案，可清晰窥见零售业 AI 落地的共性痛点与隐性威胁，为行业提供可复用的反思框架。

了解到屈臣氏作为拥有 4000 家线下门店及前置仓的零售企业，在 AI 落地过程中围绕业务场景优化与组织保障建设两大核心，解决传统零售痛点，实现效率与转化双提升，这个是我们目前在零售行业中，一定程度上值得参考的点。

主要围绕的是两个点，即“开源”和“节流”。

核心业务场景的 AI 应用

内容生产端：深度接入AI，无需人工介入即可自动化“清洗”宣传素材、活动素材及商品素材，并根据用户沟通风格、视觉接受度及客群特征，精准推送匹配素材。
转化效果：借助AI优化内容推送后，BA（导购）的客户转化率实现翻倍，在流量获取难度加大的当下，通过转化效率提升创造生意增量。

门店与供应链的精细化运营

核心目标

解决 “长链路履约” 与 “商圈差异化需求” 问题，打破传统电商 “一仓发全国” 的逻辑局限。

四大运营核心

LBS数据与商圈分析：聚焦3-5公里网格商圈，拆解商圈业态（社区、学校、CBD等），构建全新选址模型。
单店智能运营：通过数字化中台实现单店个性化运营，例如针对线上订单占比高的门店，改造为“仓店一体”模式，增加线上履约备货量。
货盘差异化：每个门店对应专属货盘，服务周边客群需求（如旅游区门店侧重应急类产品，居民区门店侧重日常刚需品）。
供应链效率提升：基于商圈需求预测，优化从供应商→共享仓→中心仓→城市仓→门店的分货链路，缩短履约周期。

案例：北京东城区三环内商圈（含天安门、故宫核心区域），通过 AI 规划三类店铺方案：绿色区域补充门店供给空缺、蓝色区域优化门店间隔覆盖全订单、旅游区设置差异化仓店承接应急需求，显著提升商圈生意增量。

组织层面的 AI 落地保障

简化跨团队协作流程：梳理总部与区域运营、采购与品牌方 / 工厂的交互流程，减少邮件、光盘等低效沟通方式，通过系统自动化对接 200 + 子系统，避免 “草台班子” 式协作。

AI 落地挑战与应对

文化抵触：70后、80后、90后“三世同堂”团队对AI接受度差异大，传统员工依赖经验与Excel，抵触技术替代。
数据安全：需打通香港总部、外部服务商（如AIGC团队）数据，面临数据加密、权限规范、使用约束等问题。
组织权限：AI落地需顶层资源支持，需平衡业务需求与技术投入，避免“业务方盲目提需求，技术方难以落地”的困境。

应对策略

以“业务第一性原理”为核心：优先解决线下门店人效、履约效率等核心基本盘问题（如门店是屈臣氏核心品牌资产，若门店活不下去，线上业务也会丢失），小步快跑验证AI价值。
推动人才迭代：新员工入职需用AI解决具体业务问题，鼓励自建“企业专属AI智能体”，提升团队AI应用能力。

从屈臣氏等案例可看出，当前零售业 AI 落地已进入 “业务驱动、数据支撑、组织适配” 的新阶段：

商业形式决定AI价值方向：流量见顶倒逼AI聚焦“转化与效率”，线上线下融合倒逼AI解决“场景适配与履约优化”；
AI落地需“痛点导向、小步验证”：优先选择能快速产生业务价值的场景（如转化、履约），避免长期投入无回报；
屈臣氏方法论的核心是“业务与技术同频”：以基本盘业务为核心，以数据为基础，以组织为保障，最终实现“AI解决实际业务问题，而非技术炫技”——这也是传统零售企业AI落地的可复用路径。

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