科技突围，“菌”行致远——自治区食用益生菌生产项目实现新产品批量生产

今日新闻 2025年10月13日 15:28 0 aa

近日，自治区科技“突围”工程特色乳业点位专项“乳酸菌资源挖掘和全产业链应用技术深度开发利用及其产业化”项目取得重要进展，实现新产品批量生产，标志着我国在食用益生菌领域实现从技术突破到规模化生产的关键跨越。

2024年，内蒙古科拓生物有限公司联合内蒙古农业大学等多家单位共同实施科技“突围”工程乳业点位专项“乳酸菌资源挖掘和全产业链应用技术深度开发利用及其产业化”项目。该项目致力于推动益生菌产业链自主可控，围绕乳酸菌制剂工艺创新与智能化生产等关键技术开展技术攻关。

8月27日，内蒙古科拓生物有限公司联合内蒙古农业大学实施的食用益生菌生产项目和益生乳酸菌共性研发中心项目正式取得食品生产许可证，涵盖其他食品类、益生菌固体饮料类、压片糖果类和益生菌奶片类四大类产品。车间于9月初正式进入持续稳定生产阶段，当月实现产值600余万元，预计本年度总产值可达3000–4000万元。

项目建成国内工艺方式最丰富、自动化水平最高、规模最大的食用益生菌发酵生产车间，其中液氮深冷颗粒生产工艺达到世界先进水平，为国内唯一一套工业发酵剂专业生产设备。该项目实现乳酸菌低温冷冻干燥和低温喷雾干燥两套生产工艺的技术突破，益生菌制剂生产实现从配料、混合、灌装到转运全程数字化管理，构建人料分离的自动化、智能化生产体系。

未来，该项目产品将广泛应用于健康食品、特膳营养、乳制品深加工等民生领域，为我国大健康产业提供稳定可靠产品支撑。项目完全建成后，预计5年内可实现年产值40亿元、利税15亿元，提供就业岗位800余个，助力将内蒙古打造为全国益生菌产业高质量发展标杆。

(来源：自治区科技厅农牧业与社会发展科技处）

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