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9月20日下午,罗永浩再发文谈预制菜,全文如下:
用预制菜给消费者知情权,其实没有他们说的那么复杂,行业里早就有一些基本定义了(见附图),以这个做基础细化一下就可以。对我个人来说,如果是在超市或平价快餐厅,这个表里所有的级别我都能接受;如果是在正式一点的餐厅,我能接受全部的I级,大部分的II级,少部分的III级,IV级完全不能接受。
文中,罗永浩指出,在正式一点餐厅IV级预制菜完全不能接受。从罗永浩给出的图片可以看出,IV级是指即热预制菜。即热预制菜是指完全做好的菜,只需加热即可食用,无需其他烹饪步骤,例如速冻饺子等。
据报道,国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过专家审查,即将公开征求意见。届时,预制菜“身份”将有统一说法,餐饮门店是否使用、如何使用预制菜,也将首次纳入强制信息披露范畴。
现代快报/现代+综合 当事人社交平台、工人日报
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